Miesiąc: kwiecień 2020

Sezon na zielone, białe i fioletowe szparagi właśnie trwa. Warto skorzystać, bo teraz te warzywa są najbardziej świeże i wręcz przepełnione cennymi składnikami odżywczymi. Dlaczego jedzenie szparagów to naprawdę wyborny pomysł? Postaraliśmy się przybliżyć ich największe zalety.

Walory zdrowotne szparagów

Szparagi charakteryzują się niesamowitą niskokalorycznością, dlatego świetnie sprawdzają się w dietach dążących do zrzucenia wagi.

Poza tym zawierają całą masę witamin i minerałów, między innymi:

– beta-karoten, witaminę C i E: wpływające pozytywnie na stan skóry, paznokci i włosów;

– kwas foliowy: wspierający rozwój płodu podczas ciąży, regenerujący uszkodzone komórki;

– błonnik: wspomagający pracę układu pokarmowego;

– fosfor i wapń: poprawiające kondycję zębów i kości.

Są lekkostrawne, nie obciążają wątroby ani nerek. Dzięki obecności beta-karotenu dobrze wpływają na wzrok, w tym widzenie w półmroku. Poza tym obniżają ciśnienie krwi oraz poziom szkodliwego cholesterolu. Wzmacniają pracę serca i chronią przed pęknięciem naczyń włosowatych.

Jako że szparagi działają przeczyszczająco i moczopędnie, znacznie pomagają podczas infekcji dróg moczowych. Wspierają funkcjonowanie nerek i ułatwiają odpowiednie nawodnienie organizmu.

I nie zapominajmy również o tym, że uchodzą za świetny afrodyzjak!

Przepis na zupę krem ze szparagów

Szparagi można przyrządzić na wiele sposobów, zarówno jako przystawki, jak i danie główne. My proponujemy lekką i pożywną zupę krem.

Składniki:

– pęczek białych szparagów
– 1 szklanka bulionu warzywnego
– 1/2 litra wody
– 1 ziemniak
– 1 cebula
– 3 łyżki masła
– 100 ml śmietany 36%
– ząbek czosnku
– sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

1) Umyj i oczyść szparagi. Usuń najtwardsze części. Resztę połam na małe kawałki.

2) Obierz ziemniaki, cebulę i czosnek, a następnie pokrój w kostkę.

3) Na odrobinie rozgrzanej oliwy zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj ziemniaki.

4) Zalej wszystko bulionem i wodą. Gotuj około 20 minut pod przykryciem.

5) Wrzuć szparagi i gotuj, aż będą miękkie.

6) Dokładnie zmiksuj zupę w blenderze, dodając masło, śmietanę i przyprawy.

7) Wlej pyszny krem do głębokiego talerza.

Nie czekaj, tylko poluj na szparagi i odkryj ich niezwykły potencjał. 😉

Wielkanoc się zbliża, więc pora zadbać o kolorowe, radosne, cieszące oko pisanki. Chyba wszyscy znają metodę farbowania jajek na brązowo za pomocą łupin cebuli. Ale czy wiesz, że takich barwników jest dużo więcej i za ich pomocą możesz uzyskać naprawdę wiele pięknych kolorów? Bez problemu znajdziesz w lodówce składniki, dzięki którym naturalne barwienie jajek wielkanocnych stanie się ciekawą zabawą.

Jak barwić jajka?

Niezależnie od tego, której z poniższych opcji kolorystycznych użyjesz, proces barwienia jajek jest taki sam. Wlej wodę do garnka, wrzuć odpowiedni składnik i gotuj przez kilkanaście minut. Następnie starannie przecedź gorący roztwór, dodaj kilka kropel octu, a na koniec włóż jajka. Pamiętaj, że im jaśniejsza skorupka, tym ładniej się zafarbują.

Gotuj całość przez chwilę, a potem pozostaw do wystygnięcia. Im dłużej jajka leżą w barwniku, tym intensywniejszy uzyskają kolor. Na koniec możesz spryskać skorupkę lakierem do włosów, by utrwalić piękną barwę.

Jakie kolory uzyskasz?

• brązowy: łupiny cebuli
• żółty: curry, kurkuma
• różowy: sok z buraka
• zielony: liście barwinka, pokrzywa
• jasnozielony: szpinak
• niebieski: liście czerwonej kapusty
• czarny: łupiny orzecha włoskiego
• pomarańczowy: sok z marchwi, dynia
• czerwony: owoce czarnego bzu, suszone jagody
• jasnoczerwony: żurawina, mrożone maliny
• fioletowy: płatki czarnej malwy
• biały: ocet
• granatowy: hibiskus z sodą oczyszczoną

Jak widać, naturalne barwienie jajek jest bardzo proste i może sprawić wiele frajdy! A co potem? Planujesz wydrapać jakieś misterne wzorki? Czy może pozostawisz jednokolorowe jajko? Tak czy inaczej taka ozdoba będzie się świetnie prezentowała na wielkanocnym stole.

Jajka nieodmiennie towarzyszą Wielkanocy, stanowiąc symbol rodzącego się życia. Nic więc dziwnego, że często pojawiają się w różnego rodzaju stroikach i przebraniach. Marzy Ci się ładna, oryginalna, ale prosta w wykonaniu ozdoba na stół? Naprawdę nie trzeba wiele, by stworzyć coś wyjątkowego. Zobacz, jakie pomysły na dekoracje wielkanocne przygotowaliśmy.

Szczypta nieba

Do tej aranżacji potrzebujesz:

– kilku jajek
– niebieskiego barwnika (naturalnym barwnikiem są liście czerwonej kapusty)
– kieliszków na jajka
– cienkich gałązek (np. elastycznych witek wierzbowych)
– nici
– kilku białych piórek (dobrze sprawdzi się delikatny puch)

Zabarw jajka na niebiesko. Jeśli chcesz użyć do tego czerwonej kapusty, przez pół godziny gotuj pół główki w litrze wody. Odcedź liście, a do wywaru dodaj dwie łyżki octu i soli, a następnie zanurz jajka. Im dłużej je będziesz trzymać, tym bardziej intensywny stanie się kolor.

Jajka gotowe? W takim razie teraz uwij proste gniazdko, wykorzystując gałązki. By konstrukcja się dobrze trzymała, dyskretnie zwiąż ją za pomocą nitki. Do gniazdka włóż barwione jajka. Umieść je też w kilku szklanych kieliszkach. Żeby dekoracja wyglądała jeszcze lepiej, tu i ówdzie dodaj odrobinę piórek.

Jajeczny bukiet

Do tej aranżacji potrzebujesz:

– kilkunastu jajek
– barwnika do jajek (świetnie sprawdzi się cebula)
– szklanego wazonu, np. wazonu na świece
– małej szklanki
– kwiatów, np. tulipanów

Część jajek pozostaw w stanie nienaruszonym, natomiast część z nich zabarw za pomocą cebuli. Włóż do garnka łupiny cebuli, potem wlej litr wody i gotuj przez dziesięć minut. Odstaw wywar na kilkanaście godzin. Następnie przełóż ugotowane łupiny do innego garnka, wlej ciepłej wody i umieść tam jajka. Gotuj przez dziesięć minut.

Teraz pora na zrobienie stroika. Do wazonu wstaw szklankę wypełnioną wodą. Dookoła ulokuj pomalowane i niepomalowane jajka. Potem wystarczy już tylko włożyć do środka kwiaty i gotowe!

Leśne ptactwo

Do tej aranżacji potrzebujesz:

– kilku świec w kształcie jajka (lub zwykłych jajek)
– kieliszków z wysoką nóżką
– odrobiny mchu
– paru piór
– nitki albo sznurka

Do kieliszka włóż mech. Na tej zielonej podściółce umieść jajko. Na koniec ostatni szlif: do nóżki kieliszka przywiąż kilka piórek. Nic prostszego, prawda?

Świeczki możesz zastąpić zwykłymi jajkami, pomalowanymi albo nie. Też będą się rewelacyjnie prezentować w tej kompozycji.

Który pomysł na szklane dekoracje wielkanocne podoba Ci się najbardziej? Jeżeli zdecydujesz się na któryś, zapraszamy do nas.